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Cocktail en la Dehesa, diseño interior

UPPER ST, LONDON

Un restaurante informal con capacidad para unas 40 personas, abierto para desayunos, almuerzos y cenas y cocteles por la noche. El diseño refleja las raíces de los propietarios: una empresa especializada en producir su propia charcutería en Extremadura, sudoeste de España. La propuesta extrae elementos clave de la Dehesa, el paisaje local icónico donde poseen campos para criar ganado y cerdos, y los recontextualiza en el centro de Londres, incluyendo una malla de acero tejida y cerámica esmaltada

DESAFIOS DEL DISEÑO

El diseño aprovecha al máximo el ajustado presupuesto. Se crea un espacio atractivo en el competitivo mercado de Upper St, un lugar conocido por su amplia oferta de restaurantes. El espacio es profundo y estrecho, con una ganancia desigual de luz natural a lo largo de las fachadas delantera y trasera. Las soluciones utilizadas en la iluminación han desempeñado un papel clave dadas las condiciones existentes y el requisito de ofrecer un entorno atmosférico desde el desayuno hasta la hora de los cócteles por la noche.

El espacio tiene dos áreas principales: el bar de tapas frontal ,con una lámpara suspendida hecha a medida con jarrones de cerámica vidriada y una larga barra de hormigón, y el salón comedor trasero, definido por la estratificación de particiones de malla tejida, ventanas que ofrecen vistas enmarcadas y la retroiluminación de los muros con representaciones del paisaje de la dehesa. La paleta de materiales contrasta texturas ásperas como el ladrillo pintado y la malla tejida con el brillo de las cerámicas esmaltadas y sus reflejos.